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Riche d’une expérience professionnelle et familiale de renom dans le monde de la restauration, Philippe KOEBERLE et Olivier ROSSEZ fondent en 1986 leur entreprise basée sur l’art culinaire et la gastronomie française.
Après une longue collaboration, Benjamin GRELLIER, pâtissiertraiteur, a repris la société pour perpétuer aujourd’hui ce savoir-faire et vous apporter de nouvelles sensations.
2005 : Andréa et Samuel se sont rencontrés sur les bancs de l’ISA à Lille. Déjà, il est passionné par l’élevage de bœufs et elle, jeune entrepreneuse dans l’âme, partage ce même intérêt. Simples camarades de promo, ils ne le savent pas encore mais seront associés 9 ans plus tard.
Leurs études sont ponctuées de voyages : Samuel sillonne les routes d’Afrique avec son sac à dos pendant qu’Andréa fait le tour des exploitations bovines aux USA, en Australie, et en Amérique du Sud. Les gauchos tu connais ? Demande à Andréa de te raconter ! … suite : lien
ILS PARLENT DE NOUS
Une douceur volcanique
« Parce que chaque produit raconte une terre, le poivre de Penja signé Papa Moïse exprime toute la force de la terre camerounaise alliée à la chaleur équatoriale. Un poivre blanc qui a la fois de la puissance et une belle longueur en bouche pour relever vos plats, ainsi qu’une élégance naturelle pour laisser les produits, notamment les viandes rouges, mais aussi les volailles et les poissons. Idéal pour les végétariens qui voudraient réveiller d’une saveur inimitable leur poêlée de légumes frais. Pour les lyonnais : a essayer sur un fromage façon Cervelle de Canuts. Le résultat est magique. Pour les curieux : a essayer en mélange avec le chocolat. Un grand poivre »
Anthony SEREX, rédacteur Petit Futé
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