GINGEMBRE*

GINGEMBRE*

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Description

Le gingembre officinal  (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d’Inde, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Bienfaits  gustatifs

  • Le gingembre a une saveur épicée et piquante qui peut être décrite comme légèrement brûlante ou picotante
  • Le gingembre a un parfum caractéristique qui est frais, épicé et légèrement citronné. Son arôme est souvent utilisé pour parfumer les plats et les boissons.
  • le gingembre apporte une sensation de fraîcheur et de vivacité en bouche. Cela peut être perçu comme rafraîchissant et revigorant, surtout lorsqu’il est utilisé frais.

Informations complémentaires

Poids 50 g

Propriétés

  1. Anti-inflammatoire : Le gingembre contient des composés bioactifs, tels que le gingerol, qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
  2. Anti-nauséeux : Le gingembre est largement utilisé pour soulager les nausées et les vomissements. Il peut aider à apaiser l’estomac et à réduire les sensations de malaise.
  3. Soulagement des troubles gastro-intestinaux : Le gingembre peut aider à soulager les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les crampes et les gaz. Il favorise la digestion en stimulant la production de bile et en accélérant le transit intestinal.
  4. Propriétés antioxydantes : Le gingembre est riche en antioxydants, tels que les gingérols et les shogaols, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Les antioxydants peuvent protéger les cellules contre les dommages oxydatifs et contribuer à réduire le risque de maladies chroniques.
  5. Effets bénéfiques sur la santé cardiaque : La consommation régulière de gingembre peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque en réduisant le cholestérol sanguin, en améliorant la circulation et en aidant à maintenir une pression artérielle saine.
  6. Soulagement des douleurs musculaires et articulaires : En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le gingembre peut aider à soulager les douleurs musculaires et articulaires, ainsi que les maux de dos et les douleurs menstruelles.

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